冬季天气寒冷 ，除了多穿衣服 ，做好防寒措施 ，还应多吃能够防寒保暖的食物 。

冬季吃对食物也能防寒保暖

寒冷的时候 ，我们总喜欢吃热乎乎的食物 ，喝下一碗热汤后就会感觉立刻“暖和”了起来 ，这是“食物的热效应”在起作用 。

“食物的热效应”是指人体因进食而引起能量消耗增加的现象 ，是由于食物在消化 、吸收 、转运 、代谢和储存过程中需要额外消耗能量 ，因此引起体温升高和热量散发的结果 。

冬季吃哪些食物能防寒保暖

从食物热效应角度来说 ，不同营养素其热效应是不同的 ，进食碳水化合物和脂肪对代谢的影响较小 ，大约分别为本身产生能量的4%-6%和4%-5% ，持续时间约为1小时左右 。但进食蛋白质对代谢的影响则较大 ，可达30% ，持续时间也较长 ，可达10-12小时 。也就是说 ，蛋白质的食物热效应远远高于碳水化合物和脂肪 ，多吃富含蛋白质的食物更容易让人感到暖和 。

因此 ，冬季防寒保暖多吃富含蛋白质的食物 ，牛奶 、豆浆 、鸡蛋 、豆腐 、猪瘦肉 、牛肉、鱼 、虾 、贝类等 。

补蛋白质液不是越多越好

虽说冬季多吃蛋白质高的食物有助防寒保暖 ，但并不代表蛋白质吃得越多越好 。如果因为多吃高蛋白食物而忽略了其它种类食物 ，反而会造成营养不良 。因此 ，在吃蛋白质的同时 ，搭配碳水化合物 、脂肪 、维生素 、矿物质等多种营养素共同摄入 ，保证能量供给足够的情况下兼顾膳食平衡 ，才能有益健康 。